Friday, October 19, 2012

马来风味菜肴尽在 Kampung Melayu


在Puzzle Cuisine 叹完个下午茶,随即可以到楼下的Kampung Melayu 享用晚餐。这餐厅就在G 楼的旁门,从Sg Wang 走进来,它就在左手边。


                                  我们抵达时,就有一家白人在那用餐。今天的人潮不多。

                 就这么一下子,我们所叫的菜肴已经摆放在我们的眼前,食物多到好像开扒地。

Daging masak merah
         这盘肉咬下去非常爽口,带点咸味以及BBQ 烧烤味道,来到这里必须尝试的一道菜肴。

Kailan Ikan Masin
                               这道是咸鱼炒芥兰,味道无特别,就只是鱼咸菜不咸。

Pari Ikan Bakar
 烧鱼吃下去是辣辣咸咸的,顶不顺辣的人,可要准备大杯水解辣。我不是很吃得辣,所以吃几口就停了下来。

Claypot Kambing Briyani
我是非常喜爱吃Nasi Briyani的人,这要从我读大学期间,学长常带我到附近的印度店享用那里的Nasi Briyani开始。饭都是用Basmathi 米加上多种的特制香料炮制而成,吃下去香喷喷极了!这档的Briyani 饭就带辣,羊肉有点咖哩味,但是饭却不是那么香。

Claypot Ayam Briyani
            这道与上面的一样,唯一不同的是鸡肉。鸡肉是没有任何咖哩味也不是很辣。

Nasi Goreng Kampung

马来人的乡村炒饭,吃过那么多都是辣辣的,这档也不例外。相信饭里加了很多香料,吃下去喉咙热热的,需要一大杯水解渴。
Satay Ayam

鸡肉串烧沙爹,肉是甜甜的,不错的选择。

Otak-otak

otak-otak 也是我喜爱吃的本地食物之一,Muar 特制的鱼肉更是赞不绝口。所以相比之下,这道otak-otak就来的有点逊色,鱼少辣但味道也比较淡点,相信是腌制的方法所致。

Roti Tisu
               再来个麻麻挡可以找到的食物roti tisu, 配以番茄咖哩酱,味道很搭配,很好吃。

Tom Yam sup

马来人的食物大多数都是辣的,连汤也是。Tom Yam 源自于泰国,喝下去味道酸酸辣辣,先是酸后是辣,适合冷天喝。

Sup Lidah
单听名字就让人觉得有些畏惧,sup lidah 是用牛肉的舌头炮制的汤。这也是我们最后一道享用的菜肴,咬下去像鸡肝,口感很有弹性。汤喝下去带点咸,相信放了很多香料如八角,豆蔻,肉桂等等,喝下去喉咙热热的。

ABC
 ABC甜品,好大的一碗,ABC 相信是很多人热天时爱喝的甜品。以前大学有位印度来的doctor约我们一班人到马来人的档口吃东西,当时我就叫了一碗ABC,他就很惊讶的问,什么是ABC啊?当甜品捧在桌前,他才知道是一碗甜品,至于为何叫ABC我还是摸不清头脑。

ABC Mango
这杯是ABC Mango,相信不同之处是这杯有芒果没有甜玉米,反之我的那杯有甜玉米没有芒果。



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